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14 Curiosidades sobre o Sushi

O sushi é amado não apenas no Japão, mas também em quase toda parte do mundo. Claro que cada parte do mundo faz suas modificações por conta de gostos regionais. Sem delongas vamos conhecer algumas curiosidades sobre o sushi.

14 Curiosidades sobre o Sushi
14 Curiosidades sobre o Sushi

Curiosidades sobre o sushi que você não sabia

1. Os japoneses consideravam o salmão cru perigoso, pois o salmão do Pacífico era propenso a parasitas. A Noruega tinha muito salmão e decidiu se concentrar em ensinar aos consumidores japoneses que o salmão do Atlântico era seguro para comer cru. Demorou dez anos para que o sushi / sashimi de salmão se tornasse popular.

2. Wasabi (tempero utilizado na culinária japonesa) era originalmente comido com sushi para matar bactérias e parasitas nos peixes. Agora, com melhores condições sanitárias, não é necessário e é comido apenas por hábito.

3. O gengibre em conserva servido com a maioria dos sushis serve para limpar o seu paladar entre diferentes peças e pode ser ofensivo para o chef, se usado como cobertura.

4. Os EUA têm cerca de 3.946 restaurantes de sushi e o Japão tem cerca de 45.000. O Brasil já possui mais de 3.000.

5. O sushi deve ser comido à mão e não com pauzinhos.

6. A razão pela qual o sushi com pepino é freqüentemente chamado de “kappa” é que existe uma criatura mítica japonesa chamada Kappa, que vive em lagoas e gosta de pepino.

7. Existe uma empresa em Vancouver que oferece sushi servido em modelos femininos nus. As regras incluem: não falar com as modelos, não tocar na modelo e sem gestos ou comentários obscenos.

8. Existem peixes transgênicos usados em sushi para fazê-lo brilhar.

9. Ikizukuri é uma forma de sushi onde o peixe é escalado, filetado e servido vivo.

10. O molho picante que você come no sushi é apenas maionese misturada com sriracha (tipo de molho de Pimenta).

11. O Jiro Ono, de 86 anos, é considerado o melhor chef de sushi do mundo. Os clientes fazem reservas em seu restaurante de Tóquio, Sukiyabashi Jiro, com até um ano de antecedência. Seu arroz é descrito como uma nuvem que explode em sua boca. Ele também detém o Recorde Mundial do Guinness por ser o chef mais famoso do mundo, com três estrelas Michelin.

12. O preço mais caro de todos os tempos para um atum rabilho foi US $ 1,8 milhão para um peixe de 222 quilos no Japão. Mais de 80% do estoque mundial de atum em declínio é comido pelos japoneses.

13. O maior rolo de sushi já criado mediu 2.521,74 metros e foi feito na Rússia em dezembro de 2011 no Restaurante Sushkof.

14. Jeremy Piven foi diagnosticado com envenenamento por mercúrio porque ele comeu sushi pelo menos duas vezes por dia durante 20 anos.

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