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Pipoca é saudável como um lanche?

Quem não ama a combinação de um bom filme e uma deliciosa pipoca? É certamente encorajador quando eles também são saudáveis como lanches integrais de baixa caloria e ricos em fibras.

Mas muitos fatores precisam ser considerados para deixar a pipoca um lanche saudável. Aqui está tudo que você deveria saber:

Pipoca é saudável como um lanche?
Pipoca é saudável como um lanche?

Qual é o tipo mais saudável de pipoca?

Pipoca é saudável: O lanche é melhor para o consumo quando na sua forma mais pura, ou seja, pipoca com ar comprimido. Neste método, grãos de milho secos são adicionados em pipoqueiras elétricas. Enquanto aquece, os grãos explodem e se transformam em pipoca. Quando nada é adicionado, uma xícara de pipoca contém 31 calorias, 1 grama de proteína, 6 gramas de carboidratos e 1,2 gramas de fibra. Também é livre de gordura, sódio e colesterol.

“Ela não só tem muita fibra, mas quando está com pouca gordura, também tem bastante baixo teor calórico. Ela também tem muito volume, então pode fazer e manter você satisfeito. E é gostosa.”, explicou o nutricionista Abby Langer de Toronto, Canadá.

Pipoca é saudável como um lanche? Depende de como você prepara

Infelizmente, houve algumas preocupações com a saúde ligadas à pipoca para microondas. Alguma vez você já abriu o saco marrom de pipoca fresca do microondas? O cheiro que atinge você é tão forte porque contém vários produtos químicos.

Especialistas alertam para não inalá-lo, pois isso pode aumentar o risco de uma doença perigosa, porém rara, conhecida como pulmão de pipoca.

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“O vapor e algum tipo de substância química – talvez algum metabólito de óleo vegetal – sai”, disse Len Horovitz, especialista em pulmões do Hospital Lenox Hill, em Nova York.

Alguns sacos de pipoca de microondas também são revestidos com ácido perfluorooctanóico, um produto químico que tem sido associado ao câncer em estudos com animais. No entanto, nenhuma evidência existe atualmente para mostrar que pode fazer o mesmo para os seres humanos.

Qual é o limite de calorias ideal e o tamanho da porção de pipoca?

Se acontecer de você visitar o cinema regularmente, é melhor notar as calorias de pipoca servidas lá. Pipoca sem manteiga servida em grandes cadeias de teatro foi relatada para conter em qualquer lugar de 200 a mais de 1.000 calorias, dependendo do tamanho.

Quando for em petisco, uma pipoca servida com 3 xícaras é considerada ideal. Este tamanho de porção contém 1 grama de gordura, 3,5 gramas de fibra, 2 miligramas de sódio e consegue ficar abaixo de 100 calorias. No entanto, tenha em mente que esses números podem aumentar significativamente quando sabores fortes são adicionados à pipoca.

O que mais devo saber sobre sabores de pipoca?

Diz-se que as coberturas com sabor de manteiga contêm uma certa quantidade de gordura trans que pode aumentar os níveis de colesterol no corpo. Outros sabores fortes também devem ser consumidos com limitação, de acordo com a nutricionista Dra. Laura Jeffers, da Cleveland Clinic.

“Açúcares queimam no microondas, então a pipoca doce vem de adoçantes artificiais”, disse ela, explicando que variedades pré-embaladas como o caramelo são mais um tratamento e menos um lanche saudável. “Coisas como óleo de trufa e queijo em pó geralmente não são feitos de trufas ou queijo, mas de aromas químicos e artificiais.”

Temperos leves e saudáveis são sua melhor aposta se você não quiser consumir lanches calóricos. Algumas dicas de ingredientes são páprica, queijo parmesão, pimenta, limão e gengibre em pó.

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