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Quais os benefícios do Kefir para a saúde?

Você já deve ter ouvido falar que em nosso intestino vivem milhares de bactérias. Esses seres vivos invisíveis são muito importantes para o bom funcionamento do nosso organismo, pois ajudam na absorção de nutrientes e contribuem com o fortalecimento do sistema imunológico. Cientistas acreditam que uma microbiota (ou flora intestinal) equilibrada ajuda a evitar não só doenças comuns no dia a dia (como gripes, resfriados, e infecções), mas também problemas cardíacos, obesidade, câncer e Parkinson.

Quais os benefícios do Kefir para a saúde?
Quais os benefícios do Kefir para a saúde?

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Para manter a população de micro-organismos benéficos sempre em alta no intestino, você deve se alimentar de maneira mais natural possível (comer frutas, verduras e legumes). Além disso, pode incluir em seu cardápio alimentos que possuem essas bactérias boas, os chamados probióticos. Um deles é o kefir. Originários das montanhas Caucasianas da Rússia, os grãos de kefir são compostos por colônias de lactobacilos e leveduras. Para se ter ideia da potência do alimento, ele carrega 37 tipos de probióticos, enquanto o iogurte tem somente três grupos de bactérias.

Os benefícios do kefir para a saúde incluem:

Diminuir a prisão de ventre; combater inflamações intestinais; facilitar a digestão; perder peso; combater a osteoporose, entre vários outros.

Além disso, equilibra a flora intestinal e, por isso, permite a assimilação de nutrientes e o equilíbrio de maneira geral das funções do organismo, sendo ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos e precisa regular o trânsito intestinal.

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O kefir é um alimento baixo em calorias, pois 100 gramas, têm apenas 37 calorias, sendo uma boa opção para usar em dietas para emagrecer. Ele pode ser usado para substituir o leite ou o iogurte, sendo uma excelente opção para quem tem o intestino preso.

É possível comprar os grãos de kefir em sites da internet, e o leite de kefir pode ser encontrado em supermercados ou loja de produtos naturais. É possível também consegui-lo através de doações, que também são feitas em sites da internet. As doações são muito comuns porque os grãos são cultivados em ambiente líquido, se multiplicando, e uma parcela deve ser removida para prevenir o crescimento excessivo, por isso quem tem em casa, costuma oferecer aos familiares e amigos.

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